IMG_0658_edited.jpg
logo_V2.png

les cartes

Les PLANCHES

PHILOSOPHES

logo_V2.png

JAZZ ICE CREAM SONG

logo_V2.png

 

LES COURANT MAJEURS CHINOIS

A partager pour 2 personnes :

Planche CONFUCIUS   25 €

Sélection de charcuteries variées, tapenade, houmous, olives

Planche LAO-TSEU  25 €

Sélection de fromages variés, tapenade, houmous, olives

Planche BOUDDHA   20 €

Assortiment de crudités, tapenade, houmous, olives

Planche YIN-YANG   35 €

Sélection de charcuteries, fromages et crudités variées

Tapenade, houmous, olives

 

 

LES COUPES DE GLACES JAZZY

" So What "   15 €

Vanille Bourbon, caramel, chocolat et nougat

Coulis caramel beurre salé, cacahuètes caramélisées, chantilly, biscuit

" Red & Black Light "   15 €

Framboise (2 x boules), fraise, cassis

Coulis de fruits rouges, fruits rouges, chantilly, biscuit

" Love Me or Leave Me "   15 €

Chocolat noir (2 x boules), café, vanille Bourbon

Coulis de chocolat noir, amandes effilées grillées, chantilly, biscuit

" Garota de Ipanema "   15 €

Passion, mangue, ananas et sorbet noix de coco

Coulis de fruits exotiques, gingembre confit, chantilly, biscuit

 

LA CARTE

 

 

entrées

- Burrata, tomates d'antan, pesto de basilic et mesclun  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .    18 €     

- Foie gras poêlé, brioche maison toastée, mesclun de roquette, suprêmes d'oranges .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   22 €

- Pommes de terre grenailles (en accompagnement)   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .      6 €

PLATS

- Volaille en ballotine parfumée au thym frais, tartare de courgettes aux citrons confits, polenta .  .  .  .  .  .  .  .  .     28 €

- Filet de bar, fenouil braisé, polenta, fumet crémé aux baies de la passion  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   30 €

FROMAGES

- Fromage blanc, crème fraîche ou coulis de fruits rouges.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .    7 €

- Chèvre frais, roquette, vinaigrette au miel et éclats de noix  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .     8 €

DESSERTS

- Café ou Thé Gourmand  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   12 €

- Mousse au chocolat noir 70 % Saint Domingue, caramel beurre salé, sablé chocolat  .  .  .  .  ..  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .      9 €

- Vacherin passion et mangue, tartare d'ananas, chantilly, éclats de meringue et zestes de citron vert .  .  .  .  .  .  .    9 €

logo_V2.png

Menu des Gones

12 €

Jusqu'à 12 ans

 

Sirop à l'eau ou diabolo

Volaille rôtie, pommes de terre grenailles

Glace 2 boules

logo_V2.png

MENU FETE DES PERES

Entrée, plat, fromage et dessert    40 €

Dimanche 20 Juin 2021 à 12h

 

logo_V2.png

ENTREES

Burrata & tomates d'antan
Speck, mesclun et pesto de basilic
ou
Carpaccio de saumon mariné à l'aneth
Mesclun, jus de citron, caprons, toast

PLATS

Filet de bar
Polenta aux olives noir
Vierge de légumes, fenouil braisé

ou
Suprême de volaille aux morilles
Purée de pommes de terre
Tagliatelles de légumes de saison 

FROMAGES

Fromage blanc
Crème fraîche ou coulis de fruits rouges
ou
Fromage de chèvre 
Mesclun, vinaigrette au miel, éclats de noix


DESSERT

Vacherin aux fruits rouges
Sorbets aux fruits rouges, meringue
Coulis de fruits rouges, fruits rouges frais