La CARTE

​

​

​

​

ENTREES

​

​

Velouté de moules, crème fouetté au piment d'Espelette   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .    19,00 €

​

Gâteau de champignons, coulis de tomates, crumble parmesan.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   18,00 €

​

 

PLATS

​

​

Filet de truite, pomme de terre en robe des champs, beurre noisette persillé, pickles  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .    29,00 €

 

Paleron de bœuf confit, légumes de saison, polenta croustillante, sauce au vin     .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   29,00 €

​

Entrecôte (viande origine France), pommes grenailles, beurre Maître d'Hôtel  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .      35,00 €

​

Assiette végétarienne de saison .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .     20,00 €

​

​

​

FROMAGES

​

Faisselle, crème fraîche ou coulis de fruits rouges.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   7,00 €

​

Fromages secs variés  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   9,50 €

​

​

DESSERTS

​

​

​

Crumble et mousse coco, fruits exotiques et citron vert.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .    9,50 €

​

Cookie chocolat et glace vanille et caramel beurre salé  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .      9,50 €

​

Sorbets du moment.  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .   .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  .  9,50 €

​

​